Manner-Welt/Perg (2006)
Viel gibt es da zu erzählen: Von der Pflanzung und Verarbeitung des wertvollen Kakaos, von der Produktion einer Schokolade, die in der Zunge schmelzen soll, von den ersten Waffelmaschinen, der berühmten Haselnusscreme und nicht zuletzt von Firmengründer Joseph Manner, der um 1890 zunächst ein Kolonialwarengeschäft beim Stephansdom betrieb, ehe er Schokoladefabrikant wurde.
Unsere Aufgabe war die Erarbeitung einer inhaltlichen Konzeption und Storyline, die Analyse vergleichbarer Einrichtungen im Ausland, sowie die Erarbeitung von Kriterien für den Museumsbetrieb und Wirtschaftlichkeitsberechnungen.